您也和我一樣喜愛在家自己萃取 Espresso 義式咖啡嗎？禮焙咖啡（Lipei Café）最近在群眾募資網站嘖嘖 上推出「Lipei Café 鈦黑咖啡把手 3in1 無底把手」新品，此產品並非單一功能配件，而是整合無底/雙流/增壓萃茶等三種沖煮需求於同一把手中，讓使用者可依照自身沖煮習慣自由切換。這款三合沖煮把手以 PVD 真空鍍鈦工藝打造黑色外觀，兼顧耐磨性、抗腐蝕性與長期使用的穩定度。而禮焙在嘖嘖上同時更推出多種優惠組合方案，讓大家可以同時獲得額外優惠的黃銅佈粉針、立方敲渣桶、磁吸分水網，以及按鈕磁吸裝置等實用的配件。而本文除了將為大家介紹上述產品之外，還帶來相當實用的「金屬鍛造壓粉座 V4 黑胡桃木」給大家參考喔！

 

這篇主要為大家介紹 Lipei Café 鈦黑咖啡把手與黃銅佈粉針組、立方敲渣桶、磁吸分水網，以及按鈕磁吸裝置與金屬鍛造壓粉座等實用的配件～

 

Lipei Café 鈦黑咖啡把手在嘖嘖募資的「行家組合」方案產品有：

◉ 58mm 鈦黑三耳無底把手
◉ 58mm 鈦黑雙份粉杯
◉ 58.5mm 鈦黑磁吸分水網
◉ 58.5mm 鈦金磁吸分水網
◉ 按鈕磁吸裝置
◉ 黃銅磁吸佈粉針
◉ 立方咖啡渣桶

Lipei Café 鈦黑咖啡把手在嘖嘖募資的「行家組合」的優惠售價為：2450元（62折）（不含上圖的金屬鍛造壓粉座）

 

 

Lipei Café 鈦黑咖啡把手 3in1 無底把手/雙流把手/萃茶把手

 

Lipei Café 鈦黑咖啡把手具備無底/雙流/增壓萃茶等三種沖煮方式！

 

 

鈦黑咖啡把手提供 51mm 與 54mm 以及 58mm 等三種規格，我使用的是 58mm 版本；上圖的粉杯是雙人份～

 

把手內壁採無內縮設計，可以對應的粉杯資訊如下：

51mm 把手可通用 51 單份、雙份、四份粉杯
54mm 把手可通用 54 單份、雙份粉杯
58mm 把手可通用 58 單份、雙份、H28加深粉杯

將粉杯裝上去可以明顯感受到很穩固，相對的也比較不會不小心就掉下來；手把的握持感很好，也相當好清潔整理～

 

上圖可以看到粉杯下方的網孔數量非常多，這樣可以有助於萃取出杯時的穩定性～

 

無底把手的好處

選擇無底模式時，可以輕鬆看見萃取狀態，玩家們可以依據流速與形狀來隨時調整粉水比、填壓力道，甚至再調整咖啡粉粗細度；目視調整會比任何理論都來得直接。無底把手能讓我們清楚看到，萃取是否集中或出現偏流。

最近我入手了 Sunbeam Origins 半自動義式咖啡機，搭配使用剛剛好！上圖我使用的是 Lipei Café 極致好咖 700 Sunbeam」無底把手，現在可以來換 Lipei Café 鈦黑咖啡把手來玩玩！

 

Sunbeam Origins 內建磨豆機，且有可以自動出一與二人份的咖啡粉，亦可手動控制，相當便利！

 

搭配二次分水網來沖煮使用可以提升萃取穩定度，且讓咖啡粉不會吸附到咖啡機的濾網上～

 

卡扣的鬆緊度我覺得非常剛好，夠緊密但不會不好轉入與拆卸～

 

玩家最愛的無底方式真的很讚，初次使用者需要點耐心調教喔！

 

這是官方的照片，如此完美的無底萃取畫面提供大家參考～

 

總之，在家就能輕鬆喝到一杯專業好喝的拿鐵或 Espresso 囉！

多數「平價」義式咖啡機所配的把手因為礙於成本與售價考量，金屬頭的材質多使用鋁合金，除了對健康不夠理想外，且久了容易斷裂，我就發生過一次；此外把手內部多採用塑膠材質。而使用無底把手就少了底部塑膠材質對壽命與健康的影響，且可以直接看到粉杯底部，觀賞美美的濃縮咖啡流下來的「老鼠尾巴」形狀！

無底把手會產生的 Crema 可是會比有底把手要來的多喔！使用無底把手可進一步觀察濃縮咖啡從粉杯底部流出來的過程，看看是否有什麼環節要再去做修正，或者已經是最完美的狀態了。

不過使用無底把手的朋友們一定要注意下列這三點都有達到，不然會容易噴濺，所以初學者得有點耐心去調教：

1. 咖啡粉的重量與粗細度要固定（配合單或雙人份的粉杯）
2. 深度與適當的佈粉
3. 適度壓粉

而以上第 2 和第 3 點都可以藉由 Lipei Café 推出的這些咖啡器具來達成！

 

 

分流萃取的畫面也提供大家參考～

 

萃茶配件

萃茶配件僅適用 58mm 把手，使用時需安裝萃茶O-ring，並以工具鎖緊底盤分流嘴。沖煮後需先洩壓，再卸下把手。

上圖包含分流與萃茶配件

 

萃茶模式可以利用既有壓力與溫控，不需要額外設備；讓玩家們可以輕鬆有多一種玩法，多一種選擇！

 

立方咖啡渣桶

 

立方咖啡渣桶的嘖嘖募資加購價是 390元，原價 520元

 

非常大容量的設計，使用上明顯比一般同樣的咖啡渣桶敲下去的聲響還要小聲，且一次就能順利敲下咖啡渣～

 

黃銅佈粉針 8 針 磁吸式設計 可調針腳 WDT

 

這款 𝗟𝗶𝗽𝗲𝗶 𝗖𝗮𝗳𝗲́ 黃銅佈粉針採用 8 針 0.4mm 彈性針腳設計（售價為 499元），能有效打散結塊、減少粉塊堆積，佈粉更細緻！

𝗟𝗶𝗽𝗲𝗶 𝗖𝗮𝗳𝗲́ 黃銅佈粉針不佔空間、不怕滾落，拿取超快！

 

可旋轉調節針腳擴散角度：
集中佈粉 / 大範圍佈粉皆可，依粉量、濾杯深度自由調整

強力磁吸設計：
可吸附於底座、咖啡機上，可吸附於底座、咖啡機金屬處

黃銅佈粉針採用可調針腳 WDT 設計～

 

 

按鈕磁吸裝置

 

Lipei Café 新推出的這款按鈕磁吸裝置主要是針對磁吸分水網所設計的，搭配這次募資新推出的鈦黑咖啡把手顏色相當對味！

 

向下按壓就出露出金屬磁吸結構；可以輕鬆搭配 Lipei Café 自家磁吸分水網 304 不鏽鋼鍍鈦 51mm 53mm 58mm 二次分水網來使用～

 

 

咖啡壓粉座 V4金屬鍛造款 黑胡桃木

 

相信很多人都和我一樣，希望能夠有個物品能夠協助將使用咖啡粉填壓器與沖煮把手時，能穩定的協助固定用，而這個「咖啡壓粉座 V4金屬鍛造款」就能協助大家在填咖啡粉時事半功倍！

 

從頂部來看可以收納的結構，最上方有兩個「二次分水網」收納槽位，可放置 51-58mm 二次分水網 2 枚。下方左邊的圓孔是用來放置沖煮把手，另外兩個圓孔則是彈性看要放置填粉器還是佈粉器或咖啡粉杯。此外因為膠墊常接觸咖啡粉，因此這兩片黑色膠墊採可拆式設計來隨時輕鬆拆卸清洗。

 

Lipei Café 推出的不鏽鋼可磁吸二次分水網兩種顏色都很美，大家可搭配使用讓沖煮時萃取效果更好～

 

上圖為平常的收納範例～

 

不知道大家對於上述的 Espresso 相關器具感覺有「中」嗎？正所謂工欲善其事，必先利其器，有了 禮焙咖啡（Lipei Café）的這些設備之後，真的可以讓我們在進行 Espresso 萃取的作業中，更加事半功倍、得心應手，而不在是容易灰頭土臉了！