攜手世界咖啡冠軍 王策！麥卡倫年度鉅獻The Harmony Collection 阿拉比卡之旅

jazz

麥卡倫年度限量系列《The Harmony Collection》，推出系列第二款「阿拉比卡之旅The Harmony Collection Inspired by Intense Arabica」，其靈感汲取自麥卡倫與生俱來的好奇心、創新力及創造性思維。全新〈阿拉比卡之旅〉酒款，是為帶領品飲者進入咖啡奇幻旅程而釀製的威士忌，此系列中的每款佳釀皆以融合創新的思維與資源再生技術為標的，探索永續包裝的世界，酒款外盒設計上，採用回收的咖啡果殼所製，除心意上獨具意義之外，也展現麥卡倫為世界永續堅定不搖的決心與努力。

此次為了向源自咖啡的靈感致敬，麥卡倫攜手世界咖啡冠軍 王策與食材策展人Thomas Yeh，共同打造台灣限定的〈阿拉比卡之旅〉，希望透過台灣人對咖啡文化的熱愛、以及與台灣在地食材碰撞的創意火花，共創威士忌品酩全新感官體驗。

 

麥卡倫釀酒大師攜手5位世界知名咖啡專家  完美呈現〈阿拉比卡之旅〉

為釀造此非凡卓越的單一麥芽威士忌，麥卡倫釀酒大師Steven Bremner 邀請五位世界知名的咖啡專家，共同在麥卡倫莊園舉辦了一場大師高峰會，與會者包括：衣索比亞咖啡種植者 Kenean Asefa Dukamo，由其家族莊園種植出的諸多阿拉比卡咖啡豆品種，完全體現在此款威士忌珍釀中；因崇尚自然的烘焙技術及精湛工藝，而備受讚譽的蘇格蘭咖啡烘焙師Lisa Lawson；以精湛的咖啡杯測技巧而聞名業界並屢獲殊榮的美國咖啡大師 Andrea Allen。另外兩位共同參與的咖啡大師分別為來自英國的咖啡拉花藝術家 Dhan Tamang，他為麥卡倫〈阿拉比卡之旅〉創造出一系列的拿鐵拉花藝術作品，以及對全球咖啡史及其在社會中扮演的角色，提出獨特見解的頂尖咖啡歷史學家Jonathan Morris教授。

 

麥卡倫釀酒大師Steven Bremner將自身完全沉浸在奧妙的咖啡藝術領域中，舉凡從種植咖啡的農場田野，到滿溢濃郁香氣的咖啡，每一個階段都親自深入去學習與了解，使他能夠親身體會到在整個精品咖啡製程中所發展出的各種風味特色，他表示：「在我們與五位業界大師攜手探索咖啡世界的奇妙旅程中，諸位大師皆無私分享了自身累積多年的豐富知識、創造力以及對藝術的無限熱愛，這不僅是一種教育，更有一種啟發靈感的神奇效果。」

Steven Bremner進一步表示：「為了釀造出以咖啡風味為靈感的麥卡倫〈阿拉比卡之旅〉，

我們特別選定被譽為咖啡發源地的衣索比亞所種植出的阿拉比卡咖啡豆作為靈感來源，並在麥卡倫的傳統歐洲橡木雪莉桶中努力尋覓濃郁香氣，這些橡木桶不僅能夠帶來極為豐富又令人滿意的咖啡感官驚喜，又因同時受到美國橡木雪莉桶影響，更加層疊出些許甜味和格外細膩柔和的香草風味，和諧勾兌出單一麥芽威士忌的獨特風味，使〈阿拉比卡之旅〉讓人聯想到香醇而濃郁的義式濃縮咖啡。在您舉杯品酩這款佳釀的同時，搭配來自不同品種的衣索比亞咖啡，蘊藏於威士忌中的獨特風味就會十分神奇地釋放出來，打造出一場令人倍感驚喜的麥卡倫全新感官體驗。」

 

 

麥卡倫攜手匠人工藝，探索品酩新領域的頂級創意

麥卡倫年度鉅獻〈阿拉比卡之旅〉為餐酒搭配，呈獻味蕾與香氣上無與倫比的感官體驗，攜手2017 WBrC 世界盃沖煮大賽冠軍，同時也是VWI by CHADWANG 主理人王策、與台灣首位食材策展人-頂級食材顧問「FoodSeason食時可樂」創辦人Thomas Yeh，以威士忌品酩佐以咖啡香氣，偕同台灣在地食材的原始風貌，恰如其分地點綴出麥卡倫〈阿拉比卡之旅〉匠心工藝的特色與風味。

jazz
Latest posts by jazz (see all)
jazz

Let's enjoy Jazz Life !
歡迎加入我們的粉專與YouTube頻道隨時掌握科技脈動

https://www.facebook.com/Jazz-News-109538211346562

https://www.youtube.com/c/PapaJazz1

本文所有權為 Jazz